Как выбрать микроволновую печь?

Казалось бы, о «микроволновке» все всё знают. Прибор давненько поселился на наших кухнях. Без него уже как-то неудобно. Неудобно быстро разогревать, размораживать продукты. Некоторые даже готовят с помощью микроволновой печи вкуснейшие блюда. Однако, какой бы привычной не казалась нам СВЧ-печь, при её выборе в магазине следует учесть несколько моментов, знать о некоторых тонкостях.

Принцип работы микроволновой печи прост и сложен одновременно. Потребители часто не знают, и знать не хотят, за счет чего разогревается пища. Некоторые слышали про какое-то излучение и поэтому стараются обходить микроволновки стороной, во избежание проблем со здоровьем.

Начнем с того, что СВЧ излучение никак не влияет на человека. Микроволны занимают по шкале частот положение между радиоволнами и инфракрасным излучением, и даже имеют свойства, присущие и тем и другим. Известно, что ни тепло, ни радиоволны не наносят ущерба нашему здоровью, следовательно, этого не могут делать и микроволны.

Как микроволновка разогревает пищу? Микроволны приводят в движение молекулы воды, которые содержатся в пище. Они начинают хаотично двигаться, тем самым вырабатывая энергию, а значит тепло.

Если вас терзают справедливые сомнения, то обратите внимание на комбинированные микроволновые печи с грилем и конвекцией. Дело в том, что у таких печей есть важная особенность – смешанный режим работы с одновременным включением как гриля, так и конвекционного (микроволнового) режима. Совместными усилиями микроволны и гриль эффектно и равномерно подрумянивают продукты, удерживая при этом драгоценные микроэлементы и витамины. Сложность рецептов в этом случае ограничивается только фантазией – вы можете приготовить любое блюдо от простых сосисок до изысканной выпечки. Цены на подобные модели, как и их функциональные возможности, достаточно высоки.

Если с базовым выбором определенного типа микроволновой печи вы уже определились, давайте попробуем разобраться в деталях.

Перед покупкой следует обязательно обдумать то, какого объёма микроволновая печь вам нужна. Имеется ввиду объём (вместимость) рабочей камеры прибора. Этот показатель может варьироваться от 13 до 42 литров. В самых маленьких печках – до 20 литров – хватит места для небольшой курицы или тарелки с едой. Для холостяка или семьи из 2-х человек этого достаточно. Если едоков больше или часто заходят на огонёк друзья, стоит присмотреться к печам с объемом камеры от 23 до 32 литров. А если у Вас многочисленное семейство, лучше выбрать «микроволновку» с объемом камеры около 40 или даже больше литров, чтобы разогревать за раз большое количество еды или, при случае, запечь гуся.

- Механическое. Механическое управление — наиболее дешевый и простой способ контроля. Оно удобно в том случае, если в микроволновке можно установить только мощность и время приготовления. А если в аппарате есть множество различных функций и режимов, то без кнопок или электронного управления с сенсорной панелью обойтись трудно.

Вставьте сюда ваш текст или добавьте ещё текстовые блоки. Вы можете добавлять сколько угодно текстовых блоков, заголовков, фотографий и фраз.

- Кнопочное. С помощью кнопок удобнее управлять микроволновкой, особенно если надо задействовать разные режимы. Иногда кнопочное управление сочетается с поворотным регулятором, которым легко можно устанавить время или температуру. На вид кнопки могут слегка напоминать сенсорные клавиши, однако при более близком рассмотрении становится понятно, что это все же клавиши, а под ними расположены небольшие «бугорки», на которые надо надавливать, чтобы активизировать работу прибора.

- Сенсорное. Сенсорные клавиши не надо нажимать, достаточно лишь дотронуться до них пальцем. Они могут работать лишь в связке с электронным управлением. Сенсорное управление устанавливается на самых современных и совершенных моделях с полной автоматизацией процесса готовки.

Как выглядит СВЧ-печь внутри, никак не менее важно того, как она смотрится снаружи. Непременно загляните вовнутрь, чтобы понять, из какого материала выполнена поверхность рабочей камеры. Чаще всего печи с грилем и конвекцией изнутри покрываются особо прочной, легко очищаемой и не боящейся высоких температур эмалью. 

Близким по характеристикам к эмали является керамическое покрытие — прочное, гладкое, гигиеничное. Выдерживающее высокие температуры. Но... хрупкое, ранимое при неловком обращении с посудой. 

Вроде бы всем требованиям отвечает покрытие из нержавеющей стали, но и здесь есть свое «но»: ухаживать за камерой с таким покрытием сложнее. В недорогих моделях без гриля и конвекции камеры могут быть просто-напросто окрашены «под эмаль». Это не должно особо беспокоить. Такое покрытие послужит, если готовить блюда, не требующие высоких температур и слишком длительного времени приготовления, словом, без особых нагрузок. Именно для такого режима эксплуатации и предназначены печи без гриля и конвекции.

Мощность, как и везде, одна из главных характеристик устройства. От нее зависит, настолько быстро будет готовиться, разогреваться или размораживаться пища. Обычно чем больше микроволновка, тем выше ее мощность. Кстати, почти во всех микроволновых печах предусмотрен регулятор мощности, даже на самых простых. 

Мощность микроволн в большинстве микроволновок — 700-1000 Вт. И это касается только микроволн. Если вы предполагаете приобрести печь с грилем и конвекцией, убедитесь, что с электопроводкой в вашем доме все в порядке. Дело в том, что при одновременной работе всех этих режимов их мощности складываются. То есть, если мощность микроволн у вашей микроволновки — 900 Вт, гриля — 1200 Вт, а конвекции – 1350 Вт, это значит, что общая мощность вашей микроволновки составит 3450 Вт. А это уже серьезная нагрузка, даже без учета других работающих в квартире электроприборов. 

Не беспокойтесь о ней. Можно использовать то, что уже есть у вас дома:обычный фарфор, фаянс, терракоту, керамику. Важно только, чтобы на вашей посуде не было золотых и серебряных ободков и узоров, поскольку эти содержащие металл краски электропроводны и могут вызывать слабые электрические разряды.

В микроволновой печи можно готовить даже в бумажных стаканчиках (так называемые быстрые супы), разогревать готовые продукты в бумажных пакетах или завернутыми в салфетки, бумажные полотенца, вощеную бумагу.

И все же наиболее практична специальная микроволновая посуда из огнеупорного стекла или особой пластмассы. Выпускаются даже оригинальные (довольно дорогие) яйцеварки для приготовления яиц в микроволнах, несмотря на настойчивые заявления изготовителей печей, что яйца в скорлупе в микроволновых печах готовить нельзя.

Выбор в любом случае остается за вами. Мы постарались вкратце обрисовать вам основные характеристики и принципиальные отличия разных типов микроволновых печей, осталось только немного прислушаться к себе и своим близким, к повседневным потребностям и привычкам, и принять правильное решение!